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          鮮食玉米加工流水線糯玉米加工回放

          2023-10-28 13:56:43241
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          在人們高度重視飲食健康的今天,越來越推崇的自然、健康、原生態,

          而自然健原生態的新概念--------真空保鮮玉米越來越被人們所認可。

          作為走到休閑系列前端的保鮮玉米通過高溫滅菌加工,其保質期能達到一年以上,

          而且因為其特殊的加工方式,能保證玉米的色、香、味、形等不發生任何變化,保持產品自然的狀態,營養,自然美味。

          其大致的加工過程,以甜糯品種為例,清晨從田間玉米采摘—場地剝皮---切頭去尾(整型)

          --滾杠清洗(去蟲去須)---漂燙(預煮)---冷卻(降溫固色)---吹水(去除多余水份)

          ----包裝(真空隔菌)---高溫殺菌(滅菌)---清洗(清洗內袋)---常溫風吹干(去除水漬)

          ---封口(外袋封口)---入庫(成品)。

          以上這些都是基本的加工流程,下面說一下加工過程中的一些參考數據和實際操作(真空,2萬穗/小時):

          若按照一千畝的種植量,每畝地出3000穗左右成品,加工周期35天進行計算,

          每天的工作量則為每天加工20萬穗,即每小時生產2萬穗,這樣一天的生產批量

          (因為實際生產中的量是根據當地的種植量和分批的種植采收量、實際車間操作人員的數量和技術熟練度協調來完成的)。

           

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